Васаби

[kinuski]

Я познакомился с васаби довольно поздно. Детство и юность мои прошли в городе Энске, где о Японии было известно только то, что японцы желтолицые и узкоглазые, что у них есть гора Фудзияма, и делают они то ли магнитофоны, то ли радиоприемники, то ли Панасоник, то ли что-то еще, а едят они суши, а пьют сакэ, но это все было известно только в теории. И если Панасоники еще можно было разглядеть через отсвечивающую витрину магазина "Березка", то увидеть суши было решительно негде. Впрочем, еще про Хиросиму и Нагасаки было хорошо известно, но совсем в другом контексте. Но разговор не об этом, а о васаби.

В одна тысяча На стыке тысячелетий меня занесло в Америку. Было лето, теплый и влажный штат Флорида, пляж, Атлантика, дорога на машине назад в Орландо, неожиданно нахлынувшее чувство голода и китайский ресторанчик в пальмовой роще у дороги. Буфет, 5 долларов, три стола разносолов. Я, однако, в заграницах до этого уже успел побывать. Поэтому, увидев зеленую кучку в одной из плошек, я радостно перегрузил себе ее на тарелку - с авокадо и гуакамоле я был знаком не понаслышке и уплетать его мог и не такими плошками. Огорчило меня, что авокадо в плошке было маловато, но я надеялся на последующую добавку - буфет же, поднесут. Кроме меня никто почему-то за авокадо не взялся, да впрочем я и не оставил им шанса. Устроившись за столом и налив холодного пива, я щедро обмазал кусок еды гуакамоле и сунул его в рот...

... ... ... холодное пиво... холодное пиво... вода... ... воздух... свет в конце тоннеля... воздух... воздух... ... ...

Отдышавшись и отпившись, порассматривав с глуповато открытым ртом образцы творчества местных художников, рыб в аквариумах и свою медицинскую страховку, я понял, что немедленно все же не умру. Вкус "гуакамоле" мне, однако, показался интересным, и я, решив, что все самое худшее уже произошло, намазал немножечко коварной зеленой массы на кусок мяса и собирался уже было сунуть его в рот, как тут наша спутница, прожившая во Флориде уже несколько лет, закричала на меня: "Куда ты столько его намазал! Это же чистый яд!" "Где ж ты раньше была, милая?", - только и смог вымолвить я.

А васаби я до сих пор люблю и ем его не только с суши...

Comments

[ksamis.livejournal.com]

Скромно ты замаскировал город Энск магазином "Берёзка" :)

[kinuski.livejournal.com]

Хорошо меня поддела! :)

[ksamis.livejournal.com]

И в мыслях "поддевать" не было!

[adsum.livejournal.com]

Не прибедняйся, в конце 80-х весь город Энск (вместе со всей страной Икссс) зачитывался "Веткой сакуры" Всеволода Овчинникова а еще раньше можно было увидеть "Семь самураев" Акира Куросавы. А это чуть больше чем Панасоники в отсвечивающей витрине "Березки" Ты скажешь, что это уже не детство, но все же более чем на 10 лет раньше.
И самое смешное, что я ради прикола посмотрел "Ветку сакуры" (понятно, что пока не попробуешь, запомнить это невозможно), но про васаби там было:
"В японской кухне нет места соусам или специям, которые искажали бы присущий продукту вкус. Васаби, или японский хрен, который смешивается с соевым соусом и подается к сырой рыбе, как бы служит ретушью. Не уничтожая присущий рыбе вкус, он лишь подчеркивает его. Пример подобной комбинации — суси, рисовый шарик, на который накладывается ломтик сырой рыбы, проложенной хреном. Здесь вкус сырой рыбы оттеняется как пресностью риса, так и остротой васаби."

[kinuski.livejournal.com]

"Семь самураев" я до сих пор не посмотрел. "Ветку сакуры" читал, но ничего про это не помню. На самом деле, Панасоники сквозь витрину "Березки" я тоже не разглядывал - это был художественный вымысел :), пялиться сквозь витрины мне было неинтересно.
А про васаби я вообще ничего не знал/не помнил, пока в рот не сунул. Зато как сунул - сразу запомнил. 8-)

[adsum.livejournal.com]

Самое смешное, что я пытаюсь вспомнить где находилась "Березка" и понимаю, что не помню. Вроде в районе Гоголя - Герцина (ныне Морских), но на этом все мои восспоминания о заканчиваются. И это при условии, что я жил ОЧЕНЬ близко.
Может это и хорошо? Может это не показатель плохой памяти, а просто другие жизненные ценности?

[kinuski.livejournal.com]

Что тут смешного? Я понятия не имею, где в Питере находилась "Березка". В центре, я полагаю... Вообще, "Березки" были из параллельного пространства.
Я знаю, однако, где находилась "Березка" в Выборге - ходил мимо нее много раз. В витрину, однако, не заглядывал...